Top 5 Các Món Nhậu Từ Thịt Gà Ngon Nhất

Nộm chân gà xoài xanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chân gà 10 -15 cái
• 1 quả xoài xanh
• 4 quả ớt
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 củ cà rốt
• Quất, giấm ăn, đường, muối, nước mắm

Cách chế biến:

: Sơ chế

• Chân gà rửa sạch, đem luộc sơ qua khoảng 3 - 4 phút rồi đổ ngay vào nước lạnh. Ngâm khoảng 10 phút thì đổ ra, rúc xướng hoặc chặt khúc theo sở thích, rọc theo ngón để gia vị có thể ngấm hơn.
• Xoài cắt thành những miếng nhỏ, để cả vỏ nếu bạn có thể ăn được và cảm thấy ngon, có thể cắt như sau:

• Cà rốt thái mỏng
• Băm sả, ớt, tỏi
• Qủa quất bổ đôi

Làm hỗn hợp trộn

Tỏi, ớt băm cho thêm gia vị đường, giấm, nước mắm khuấy đều

Cho tất cả chân gà, xoài, nước trộn, cà rốt ỏ vào 1 tô lớn. Trộn đều và bóp nhẹ tay để gia vị thấm dần.

Thưởng thức ngay món nộm chân gà xoài xanh cùng ly bia mát lạnh.

Gà xiên nướng - Các món gà đãi tiệc

Tiếp theo là món gà xiên nướng, nghe tên thôi cũng có thể "ngửi" thấy mùi thơm rồi đúng không, nhất định phải thử? Bắt tay vào chế biến ngay nào.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Ức gà ta khoảng 5 miếng
• Nước tương 1/8 chén
• 1/8 chén dầu ô liu
• 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1/2 quả chanh
• 3 quả ớt chuông nhiều màu, cắt thành miếng vừa
• Xiên nướng

Cách chế biến gà xiên nướng:

1. Đặt thịt gà cắt miếng vào bát lớn và thêm phần gia vị tỏi, chanh, ớt, dầu, nước tương.
2. Trộn tất cả mọi thứ để ướp gà. Đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ (càng lâu, càng tốt).
3. Làm nóng trước vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Xếp thịt gà và ớt lên xiên.
4. Quét dầu nướng vỉ. Nướng khoảng 7 phút cho mỗi bên, cho đến khi gà chín tốt.

Bạn cũng có thể nướng gà xiên trong lò nướng. Chỉ cần đặt xiên vào lò nướng nóng 450 độ trước trên chính giữa lò. Nướng trong khoảng 10-15 phút và sau đó lật lại. Nướng thêm 10 - 15 phút nữa (tùy theo kích cỡ của miếng gà). Kiểm tra gà trên một vài xiên để đảm bảo nó được nấu chín kỹ.

Nhâm nhi miếng thịt gà nướng vừa có độ mềm và độ dai, thêm chút chua và mặn của gia vị cùng lon bia sẽ khiến bữa nhậu của bạn thêm phần hấp dẫn.

Gà hấp - Thịt gà làm món gì

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 nửa ức gà không da, không xương
• 1 chén muối
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tây thái nhỏ
• 2 tép tỏi băm
• 5 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh dầu mè
• 2 nhánh rau mùi tươi

Cách chế biến:

Cho gà và muối vào tô. Chà xát muối vào thịt gà. Làm lạnh 30 phút.

Rửa sạch gà và đặt vào một cái nồi có giỏ hấp trên mặt nước. Đun nước sôi và hấp gà cho đến khi nước trong vắt, khoảng 30 phút.

• Đun nóng dầu ăn trong một cái chảo trên lửa vừa. Khuấy hành tây và nấu cho đến khi mềm. Trộn tỏi và nấu khoảng 1 phút.
• Khuấy nước tương và một ít dầu mè để làm nước chấm. Múc gà ra để thưởng thức.

Trang trí với rau mùi.

Đùi gà nấu sung

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 8 đùi gà không da, không xương
• 1 nhúm muối và hạt tiêu đen vừa ăn
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 10 quả sung tươi chọn lựa
• 1 chén nước dùng
• Chén giấm, một ít hẹ
• 1 muỗng canh hương thảo tươi băm nhỏ
• 2 cây hương thảo tươi, cho việc trang trí

Chế biến món đùi gà nấu sung

Bước 1: Vỗ nhẹ đùi gà khô và nêm cả hai mặt với muối và hạt tiêu.

• Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi sôi.
• Thêm đùi gà và chiên, 3 đến 4 phút mỗi bên.
• Thêm quả sung, nước dùng gà, giấm và hẹ.
• Đun sôi nước sôi, đậy nắp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đùi gà không còn màu hồng ở giữa khoảng 8 phút.

Thêm hương thảo băm nhỏ, tăng nhiệt lên mức cao và sôi thật mạnh với nhiệt độ cao. Tiếp tục đun sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước cạn và sền sệt, 8 đến 10 phút.

Cho món ăn ra dĩa, lấy quả sung ra khỏi chảo bằng muỗng và đặt chúng xung quanh gà trên đĩa. Đặt thêm vài nhánh hương thảo để trang trí.

Đùi gà và quả sung tươi được ninh nhừ và phủ lên trên một vài lá hương thảo là hoàn hảo để ăn nhậu.

Thịt gà mứt mận

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 củ hành
• 1 đùi gà không da, không xương
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị gia vị
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Chén mứt mận
• Chén nước dùng gà
• 2 muỗng canh giấm ăn

Cách chế biến thịt gà mứt mận

Cắt nhỏ 2 muỗng canh hành lá và để riêng cho trang trí. Cắt hành lá còn lại thành miếng 1 cm.

Bỏ đùi gà với bột ngũ vị và muối trong một cái bát.

Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Bỏ đùi gà và nấu cho đến khi nâu, khoảng 5 phút mỗi bên. Chuyển ra dĩa.

• Nấu các miếng hành lá chảo cũ đó cho đến khi nâu nhạt, khoảng 4 phút.
• Khuấy mứt mận, nước dùng và giấm. Đun sôi. Giảm nhiệt đến trung bình và bỏ đùi gà lại chảo.
• Nấu cho đến khi hỗn hợp sền sệt, đảo đều, khoảng 5 phút.
• Cho món ăn ra dĩa, trang trí với hành lá.